Lau ca dieu hong

Lẩu cá diêu hồng

Lẩu cá diêu hồng là một trong những món lẩu ngon dễ làm và cũng dễ ăn nhất,

Vị ngọt của thịt cá tươi khi nhúng vào nồi lẩu, ăn kèm với các loại rau, món lẩu này cực kì thích hợp cho bữa tiệc nho nhỏ vào cuối tuần đấy.

Hôm nay ngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Lẩu cá diêu hồng ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu lẩu cá diêu hồng

– 1,2kg – 1,5kg (khoảng 2 con) cá điêu hồng.
– 500g xương ống.
– Cà chua, dứa (thơm), gừng, tỏi khô.
– Hành khô, tai chua 5-6 miếng hoặc quả dọc.
– Rau cần, xà lách, hành lá, thì là, húng.
– Tía tô, kinh giới, rau mùi, rau ngổ, sả.
– Bún tươi

Cách làm lẩu cá diêu hồng

Bước 1:

  • Làm thật sạch cá diêu hồng, sau đó bạn lọc bỏ phần xương của cá, lấy phần thịt cá.
  • Để cho đẹp mắt, bạn thái thịt cá thành những lát mỏng và xếp lớp trên dĩa sẽ có một dĩa cá rất đẹp mắt.
  • Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể để nguyên cá không cần lọc thịt, chỉ cần cắt làm 3 hoặc 4 phần, tùy cá lớn hay bé.

Bước 2:

  • Xương ống mua về sau khi rửa sạch với muối, bạn đem trụng sơ qua nước sôi.
  • Sau đó đem hầm xương để lấu nước dùng nấu lẩu.
  • Nhớ là khi hầm xương bạn không nên đậy kín nắp vung nhé, vì nước sẽ bị đục không còn đẹp nữa.
  • Bạn cũng có thể hầm xương bằng nồi áp suất, nấu khoảng 10 phút thì bạn có thể mở van ra, vớt xương và lấy nước để nấu lẩu.

Bước 3:

  • Rửa sạch các loại rau, ngâm khoảng 30 phút trong nước muối cho sạch, sau đó bạn bổ cà chua múi cau, rau cần, hành lá và thì là cắt khúc vừa ăn.

Bước 4:

  • Bạn ngâm tai chua trong nước lạnh khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại.

Bước 5:

  • Gừng cảo vỏ, sả bóc vỏ rồi đập dập. Hành củ bào mỏng.

Xem thêm: Lẩu cá kèo lá giang

Bước 6:

  • Chia rau ngổ và hành lá thành 2 phần, 1 phần bạn xắt nhỏ để khi ăn cho vào chén rất thơm.

Bước 7:

  • Đun nóng dầu trong nồi, cho hành khô vào phi thơm lên.
  • Sau đó bạn cho cà chua vào xào sơ.

Bước 8. Lấy phần xương và đầu cá lúc lọc thịt còn lại, chặt thành 3 khúc và cho vào nồi cùng với một ít nước hầm xương, gửng và xả đập dập, nấu sôi.

Bước 9:

  • Nồi lẩu sôi khoảng 10 phút bạn tiếp tục cho phần nước hầm xương còn lại vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn.
  • Được rồi thì bạn cho thêm tỏi đập dập, tai chua, dứa vào cùng.

Bước 10:

  • Khi ăn, bạn múc ra nồi lẩu nhỏ, ăn kèm với cá, bún và rau sống đã chuẩn bị.
lẩu cá diêu hồng
Lẩu cá diêu hồng

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu cá diêu hồng – Món Ngon Từ Cá

Related Posts
1 Comments Text
  • cialis avelox tabletas Boeing Co has been sharing information with America sCup boat designers and builders for years, according toAmerica s Cup sources cheap cialis Here, we quantify its effects and explore the influence of clinico pathologic factors and hormone receptor HR status on overall response rates ORR

  • Leave a Replay

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *