Gỏi tôm rau rút

phút để xem0

Gỏi tôm rau rút – là món ăn thơm ngon, dễ làm, rau rút rất mát nên thích hợp làm món giải nhiệt trong những ngày oi bức.

Hôm nay bạn hãy cùng ngonmoingay.com khám phá cách làm gà chiên giòn sốt chanh nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi tôm rau rút

– 1 bó rau rút.
– 300gr tôm sú.
– Tỏi.
– Nước mắm ngon.
– Đường.
– 1 củ hành tây.
– Đậu phộng.
– 1 vắt me.
– 1 muỗng canh nước mắm tôm chua.

Bước 1:

Trước hết, bạn lựa những cọng rau còn non, tươi xanh, rửa sạch và ngắt thành từng đoạn ngắn.

Bước 2:

Nấu một nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho rau vào, chần sơ qua để loại bỏ bớt vị chát rồi vớt ra cho vào thau nước lạnh ngay để giữ được màu xanh của rau.
Ở bước này bạn cần làm nhanh tay để rau không bị quá chín sẽ mất đi độ giòn.

Bước 3:

Tôm làm sạch, luộc chín trong hỗn hợp giấm, đường và một chút muối rồi lột vỏ, để ráo.
Rau răm rửa sạch.
Thái mỏng hành tây, rồi ngâm với một ít giấm và đường.

Bước 4:

Ngâm vắt me vào một ít nước sôi, quậy đều lấy nước cốt để làm mắm trộn gỏi.
Tiếp đến lấy khoảng 3 muỗng canh nước cốt me ấy, cho vào khoảng 2 muỗng canh đường, một ít nước mắm ngon cho vừa ăn và tỏi ớt đã băm nhuyễn.
Đặc biệt, nếu bạn có thể ăn mắm tôm thì bạn có thể thêm 2 muỗng canh nước cốt mắm tôm chua sẽ rất ngon.

Bước 5:

Giờ bạn cho hỗn hợp rau rút, tôm vào một cái tô lớn rồi bạn trộn đều với rau răm, một ít lạc, một ít nước mắm trộn gỏi.
Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn của gia đình bạn.

Bước 6:

Lấy gỏi ra đĩa, dùng ngay là ngon nhất.
Đĩa gỏi hấp dẫn, thơm ngon với màu xanh của rau đan xen với màu đỏ của tôm và ớt…
Ăn một miếng gỏi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng, đó là vị hơi chua chua ngọt ngọt, vị cay của ớt
Điều đặc biệt là không mất đi mùi thơm cùng vị giòn đặc trưng của rau rút.