Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn ngon như: lẩu ếch, ếch xào măng, ếch xào sả ớt, ếch rang muối, ếch xào chua ngọt, ếch nấu cháo…
Hôm nay mời bạn thử thay đổi khẩu vị với món ếch xào tía tô.
Thịt ếch rất ngon khi kết hợp với các loại rau thơm sau: rau răm, rau ngổ, tía tô và sả, ớt.
Đặc biệt rau tía tô có vị hơi cay, có tính ấm và có tác dụng tốt cho sức khỏe trong việc chữa hắt hơi sổ mũi, cảm, ho, ra mồ hôi, nó cũng rất tốt cho tiêu hóa.
Hôm nay bạn hãy cùng ngonmoingay.com khám phá cách làm món Ếch xào tía tô nhé!
Nguyên liệu làm món ngon ếch xào tía tô
– 4 cặp đùi ếch.
– 1 củ gừng.
– 1 củ hành tây.
– Lá tía tô.
– Dầu ăn, gia vị (muối, đường, tiêu, hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, nước mắm ngon).
Các bước chế biến món ngon ếch xào tía tô
1. Đùi ếch làm sạch bỏ da, ướp với muối, hạt nêm từ thịt thăn xương ống, sau đấy chiên sơ, rồi vớt ra và để ráo.
2. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, rồi thái thành sợi. Hành tây rửa sạch cắt thành múi cam. Lá tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
3. Cho dầu vào chảo xào gừng, hành tây cho thơm. Rồi cho đùi ếch vào xào nhanh, nêm gia vị. Sau đấy cho lá tía tô vào.
4. Dọn món ăn cho ra dĩa. Dọn kèm nước tương. Món ăn ngon này nên dùng nóng sẽ càng ngon hơn.
Xem thêm: Ếch xào lá quế
Chúc các bạn ngon miệng với món ếch xào tía tô – Món ngon từ ếch!
