Canh khổ qua nấu tôm tươi – Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng.
Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp này, lại thấm thía đến tận đáy lòng.
Hôm nay bạn hãy cùng ngonmoingay.com khám phá cách làm Canh khổ qua nấu tôm tươi nhé!
Nguyên liệu nấu Canh khổ qua nấu tôm tươi
– 200g tôm thẻ.
– 3 quả khổ qua.
– 5g hành ngò.
– 1 thìa cà phê hành tím băm.
– 1 thìa cà phê tỏi băm.
– 1 thìa súp nước mắm.
– 2 thìa cà phê hạt nêm.
– 1/4 thìa cà phê tiêu.
– 1 thìa súp dầu ăn.
Cách nấu Canh khổ qua nấu tôm tươi
Bước 1:
- Tôm thẻ bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, khứa lưng, bỏ chỉ đen, rồi rửa sạch và để ráo.
- Sau đấy bạn ướp với một ít hạt nêm, một ít nước mắm.
- Khổ qua thì bạn bổ dọc, rồi rửa sạch và xắt miếng xéo có độ dày khoảng 5mm.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm.
- Rồi cho tôm vào xào săn với lửa lớn, chế vào 400ml nước, nấu sôi, cho khổ qua vào nấu vừa chín, rắc hành ngò cắt nhỏ vào, đảo dều, tắt lửa.
Bước 3:
- Múc ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.
Xem thêm: Gỏi bó củi hải sản
Chúc các bạn ngon miệng với món canh khổ qua nấu tôm tươi – Món ngon từ Tôm
