Canh là món ăn ngon không thể thiếu cho bữa cơm gia đình.
Và cá hú nấu canh chưa là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.
Bởi cá hú có chứa rất nhiều Vitamin và DHA thích hợp cho các thành viên gia đình cùng thưởng thức.
Hãy cùng ngonmoingay.com nấu món ăn ngon này nhé.
Nguyên liệu nấu Canh Chua Cá Hú
– 150g cá hú.
– 1 trái cà chua.
– 1/4 trái dứa thơm.
– 3 trái đậu bắp.
– 100g bạc hà.
– 20g giá.
– 10g me.
– 2 tép tỏi.
– 1 thìa cà phê tỏi phi.
– Ngò gai, rau om.
– Gia vị: lọ muối, gói hạt nêm, lọ đường, chai nước mắm, chai dầu ăn.
Cách nấu Canh Chua Cá Hú
1. Cá rửa sạch, xát ít muối để sạch nhớt, trụng sơ với nước sôi. Me bỏ hột, cho vào ít nước dầm ra.
2. Rửa thật sạch rau thơm, đậu bắp, quả cà chua, rau bạc hà, rồi cắt miếng vừa ăn. Giá và rau rửa sạch. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
3. Phi tỏi đến khi vàng, rồi cho vào vài miếng dứa thơm. Thêm nước, rồi đun sôi.
4. Cho thêm cá, me, đậu bắp, và nửa quả cà chua vào. Sau đấy nêm gia vị cho vừa ăn. Nêm thêm hạt nêm, ít nước mắm và vài thìa đường. Nếm thử để canh chua đủ vị mặn và ngọt.
Xem thêm: Cá rô kho thit ba chỉ
5. Cá chín cho cà và phần thơm còn lại vào. Cho canh ra tô, xếp giá, ngò gai, rau om và tỏi phi lên mặt. Trang trí thêm vài lát ớt. Ăn kèm với nước chấm chua ngọt.
Mách nhỏ:
Bạn nên dùng một ít muối và chanh để rửa sạch cá. Nó sẽ giảm mùi tanh của cá mà vẫn giữ hương vị thơm ngon. Bạn cũng có thể dùng chanh hoặc lá giang để thay thế me để có vị chua vừa ý.
Chúc bạn ngon miệng với món Canh Chua Cá Hú – Món Ngon Từ Cá
