Menu
vịt quay sốt me

Vịt quay sốt me

Vịt quay sốt me – Món ngon từ vịt – Cách làm Vịt quay mềm ngấm xốt me chua ngọt thật ngon.

Nguyên liệu làm Vịt quay sốt me

– Hai cái đùi vịt.
– Một muỗng xúp hắc xì dầu.
– Một muỗng nước cốt tỏi.
– 1/3 muỗng tiêu.
– Hai bông hoa hồi.
– 50g me vắt.
– Một muỗng bột năng.
– Nửa chén nước dùng.
– Dầu ăn.
– Một muỗng cà phê muối.
– Một muỗng xúp đường.
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
– Một trái ớt sừng.
– Một nhánh hành lá.

Cách làm Vịt quay sốt me

1. Đùi vịt rửa sạch, rồi bạn có thể khử mùi hôi của vịt bằng cách xát gừng. Sau đấy bạn rửa lại lần nữa, rồi để ráo. Tiếp đến bạn khứa xéo mặt da và ướp với nước cốt tỏi, hắc xì dầu, tiêu, hoa hồi, rồi để thấm 15 phút.
2. Bắc chảo lên bếp, cho vào hai muỗng xúp dầu, chiên và trở cho vàng. Sau đó, cho phần nước ướp vịt còn dư cùng nước dùng vào, hầm cho đến khi nước hơi sánh. Kế đến, cho đùi vịt vào lò nướng khoảng 10 phút.
3. Me nấu, lược lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi; hành lá lấy gốc, tước sợi. Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng xúp dầu, phi thơm tỏi, cho muối, đường, bột ngọt vào, nêm vừa ăn. Kế tiếp, cho hành, ớt vào.
4. Hòa bột năng với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh. Chặt đùi vịt thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa, rưới xốt lên.

vịt quay sốt me

Chúc các bạn ngon miệng với món vịt quay sốt me!

Vịt quay sốt me
5 (100%) 2 votes
Thẻ:,
Chúng tôi trên