Menu
Mì vịt tiềm người Hoa

Mỳ vịt tiềm người Hoa

Mỳ vịt tiềm người Hoa – Món ngon từ vịt – Vịt tiềm là món ăn ngon được nấu theo cách của người Hoa. Hãy cùng ngonmoingay.com nấu món ăn ngon này nhé.

Nguyên liệu nấu Mỳ vịt tiềm người Hoa

– 1 con vịt xiêm.
– 1 gói ngũ vị hương.
– 2 cái tai vị (hoa hồi).
– 1 miếng quế nhỏ.
– 2 trái thảo quả.
– 10 cái nấm đông cô.
– 50g kim châm khô.
– 50g bạch quả.
– 50g táo tầu đỏ.
– 50g hạt sen (tươi hay khô tùy mùa).
– Mì sợi 200g.
– Gia vị: gừng, xì dầu, muối, đường, dầu hào, dầu ăn, mật ong .

Cách nấu Mỳ vịt tiềm người Hoa

1. Vịt làm sạch, uớp với muối, đường, chút mật ong , bột ngũ vị hương khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.
2. Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào để chiên vịt vàng đều mặt ngoài (không cần chín).
3. Nấm đông cô ngâm mềm, cắt chân nấm. Nấm kim châm ngâm mềm, lấy nhụy. Bạch quả bóc vỏ.
4. Cho vịt vào nồi, đổ nứơc xâm xấp , nêm muối, đường, xì dầu , nấu sôi, hớt bọt .
5. Thảo quả, quế, tai vị rang thơm, gừng nướng vàng , cho tất cả vào một cái túi vải . Rồi thả túi gia vị này vào nồi nước tiềm vịt , nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.
6. Cho táo tầu, đông cô, hạt sen, bạch quả vào nấu chung cho đến khi vịt mềm (khoảng 45 phút ). Rồi bạn nêm lại gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn nhé. Sau đấy bạn thả nấm kim châm vào nấu sôi rồi tắt lửa. Giờ bạn có thể cho mì vào tô và múc cả nước lẫn thịt. Món này có thể ăn kèm đu đủ muối chua và nếu thích thêm cải ngọt.

Mì vịt tiềm người Hoa

Chúc các bạn ngon miệng với món mỳ vịt tiềm người Hoa!

Mỳ vịt tiềm người Hoa
5 (100%) 1 vote
Thẻ:, ,
Chúng tôi trên