Menu
Ghẹ rang me

Ghẹ rang me ngon như ngoài hàng

Ghẹ là hải sản biển có giá rẻ hơn và ngon không kém gì cua. Ghẹ có thể được sốt cùng nước me chua chua ngọt ngọt, là món ngon cực dễ làm. Từ nay bạn có thể thưởng thức ghẹ rang me cực ngon mà không phải ra ngoài hàng tốn kém nữa.

Nguyên liệu làm ghẹ rang me

– 3 con ghẹ to.
– 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi.
– Nước mắm, muối, đường.
– Ớt màu.
– Hành lá.

Cách làm ghẹ rang me

1. Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu bạn muốn chọn những con ghẹ ngon có gạch thì bạn cần để ý các chân của chúng. Bạn hãy thử bóp vào chân ghẹ, nó sẽ rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.
2. Đun nóng dầu ăn, đổ ghẹ vào chiên lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt kia, chiên vàng, vớt ghẹ ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
3. Me chần qua bát, thêm ít nước sôi, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.
4. Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, muối, nước mắm, nêm nếm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Bạn cần đun sôi hỗn hợp nước sốt me cho đến khi hỗn hợp nước này đặc lại. Sau đấy thêm ớt màu, hành lá đã thái nhỏ vào.
5. Sau cùng đổ ghẹ vào hỗn hợp nước cốt me đã đun, dùng đũa đảo đều đến khi hỗn hợp nước cốt me bám đều quanh bên ngoài thân ghẹ.
6. Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng.

Ghẹ rang me

Chúc các bạn ngon miệng với món ghẹ rang me!

Ghẹ rang me ngon như ngoài hàng
4.5 (90%) 2 votes
Thẻ:, , , , ,
Chúng tôi trên