Menu
canh sấu nấu thịt chua

Canh sấu nấu thịt chua

Canh sấu nấu thịt chua – Món ngon từ thịt lợn – Làm mát ngọt mùa hè chỉ bằng một bát canh sấu nấu thịt và một đĩa lạc rang. Bạn sẽ mang đến cho gia đình một bữa cơm chất lượng mà vẫn ngon miệng.

Nguyên liệu nấu canh sấu thịt chua

– 1 quả cà chua.
– 5 quả sấu xanh nhỏ.
– 1 củ hành khô.
– 200g thịt nạc thăn.
– 1 bó rau rút (rau nhút).
– 1 bó rau mùi.

Cách nấu canh sấu thịt chua

1. Rau mùi bạn nhặt bỏ phần già úa rồi rửa sạch và thái nhỏ. Cà chua bạn rửa sạch, thái múi cau mỏng. Hành khô lột vỏ, băm nhỏ, sấu rửa sạch, cạo vỏ, dùng đầu dao nhọn cắt thịt sấu thành vòng xung quanh hạt. Rau rút bạn nhặt bỏ phần già úa và cuống non rồi rửa sạch. Cuống to thì thái nhỏ (nếu thích).
2. Thịt thăn thái mỏng, ướp chút muối tiêu. Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm và ngả vàng thì cho cà chua vào xào. Cà chua mềm thì cho thịt vào, đảo đều, nêm chút nước mắm ngon cho thơm. Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh khoảng 1 phút.
3. Đổ nước vào nồi, lượng nước bạn chế cho vừa ăn, với lượng 5 quả sấu nhỏ như trên thì bạn đổ khoảng 1.5 bát tô nước là vừa ăn. Đậy vung, đun sôi nước, khi nước sôi thì hớt bọt để nước được trong. Sau đấy ban hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 3 đến 5 phút nữa để cho sấu hơi mềm.
4. Dùng muôi vớt sấu lên, dầm nát để vị chua hòa quyện vào canh. Nêm nếm cho vừa ăn. Giờ bạn cho lửa to hơn để đun sôi tiếp rồi thả rau rút vào nồi canh, khi rau chín thì cho tiếp rau thơm vào và tắt bếp. Giờ bạn đã có thể múc canh sấu nấu thịt ra bát cho bữa cơm gia đình ấm cúng.

canh sấu nấu thịt chua

Chúc các bạn ngon miệng với món canh sấu nấu thịt chua!

Canh sấu nấu thịt chua
5 (100%) 1 vote
Chúng tôi trên