Menu
Cách làm cá kèo kho tộ ngon

Cách làm cá kèo kho tộ ngon

Nguyên liệu làm cá kèo kho tộ

– 400g cá kèo.
-Gia vị: Muối, hành khô, ớt quả, nước hàng dùng để kho cá, hạt tiêu, màu dầu điều, hành lá, nước mắm.

Cách làm cá kèo khô tộ

Bước 1:
– Cà kèo rửa sạch, rồi cho cá vào rổ cho 1 chút muối, sau đó dùng tay chà cá cho bớt hết nhớt, để khoảng 3 phút rồi đem rửa lại thật sạch.
Bước 2:
– Xếp cá kèo vào nồi đất,cho hành khô thái nhỏ, hạt tiêu, vào ướp cá 1 thìa ca phê muối, một thìa canh nước mắm, đường cát trắng, rồi ướp khoảng 30 phút.
Bước 3:
– Cho nồi cá kèo lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, đun khoảng 5 phút mở nắp nồi ra, cho vào một ít dầu điều. Bạn có thể thêm ớt xanh thái nhỏ cho vào nồi cá.
Bước 4:
– Nấu thêm khoảng 15 phút, rồi nêm gia vị cho vừa ăn, kho cá kèo không phải thêm nước lọc vì khi nấu phần đường và nước mắm sẽ ra nước.
– Nấu đến khi cạn bớt nước, tắt bếp, cho cá ra đĩa là chúng ta đã có món mặn ăn với cơm.

Cách làm cá kèo kho tộ ngon

– Với cá kèo kho tộ này bạn nên ăn ngay lúc nóng cùng cơm trắng nóng và canh chua sẽ rất hợp vị nhé.

Cách làm cá kèo kho tộ ngon
4.5 (90%) 2 votes
Thẻ:, , , , ,
Chúng tôi trên