Menu
Cá bạc má nướng tỏi ớt

Cá bạc má nướng tỏi ớt

Tớ đặc biệt thích ăn cá biển rán chấm nước mắm chanh tỏi, nhưng lại rất ngại làm vì mỗi khi rán mùi cá bay khắp nhà, tốn nhiều dầu để cá được giòn. Đó là chưa kể đến việc phải lau dọn những vết dầu mỡ bắn ra. Hôm trước tớ thử chuyển qua nướng và kết quả là hoàn toàn không gặp phải những vấn đề trên nữa, mà vẫn có được món cá bạc má nướng giòn thơm.

Nguyên liệu làm Cá bạc má nướng tỏi ớt

– Cá bạc má 2 con.
– Tỏi.
– Ớt.
– Nước mắm.
– Muối.
– Bột ngọt.

Cách làm cá bạc má nướng tỏi ớt

1. Cá bạc má hấp cơm chiên tỏi Cá bạc má làm sạch, ướp với muối, tiêu, dầu ăn cho thấm.
2. Tỏi, ớt, ngò băm nhuyễn, trộn đều với nước mắm, chanh, đường thành hỗn hợp hơi sệt (nước chấm chua ngọt)
3. Đem hấp cá trong khoảng 6 phút, để nguội.
4. Phi tỏi vàng, vớt ra, để lại một ít dầu.
5. Cho tỏi băm vào xào thật thơm, sau đó đổ cơm nguội vào trộn đều, nêm muối, bột ngọt.
6. Cho 1 thìa nước dùng vào cơm, thấm đều đến khi cơm khô thì xúc ra đĩa. Rau bó xôi luộc chín, đặt vào đĩa cạnh cơm chiên, cá hấp đặt trên cơm. Rắc tỏi phi lên cá, rưới nước chấm xung quanh.
7. Cá bạc má hấp có vị ngọt, cơm thơm mùi tỏi, nước chấm có màu sắc hài hòa, tùy theo khẩu vị từng vùng có thể gia giảm gia vị.

Cá bạc má nướng tỏi ớt

Chúc các bạn ngon miệng với món Cá bạc má nướng tỏi ớt!

Cá bạc má nướng tỏi ớt
4.5 (90%) 2 votes
Chúng tôi trên